Manifestacija „Banatski hleb“ održana u Banatskom Novom Selu

Jedinstvena je u našoj zemlji, jer je jedina posvećena isključivo hlebu, mešanom po različitim receptima i tehnikama, koje odlikuju bogatsvo i raznolikost naroda koji žive, ne samo na ovim našim prostorima južnog Banata, nego cele Srbiji.

Ove godine odazvalo se 15 udruženja žena, sa kojima već sarađujemo, ali ima i onih koja su tu zbog velikog muzičkog festival, koji se takođe sad održava u našem selu. Svako udruženje je, kao i do sada, imalo zadatak da donese po jedan domaći zamešani banatski hleb, pa su žene bile vredne od ranog jutra, umesile su hleb i on je predat žiriju na ocenjivanje. Nema tu neke posebne tajne, svaka žena mesi hleb onako kako to godinama i čini u svojoj kući. Recepti i tehnike se razlikuju, jer se takmiče udruženja iz raznih krajeva. Naše udruženje „Novoseljanke“ se ne takmiči na ovoj manifestaciji, ali mesimo hleb i on je poseban po tome što ga pripremamo sa domaćim kvascem koje mi same pravimo. Kada ga spremamo po receptu naših baka, ako ćemo da ga premesiti i ostaviti preko noći, priprema traje dobrih deset sati. Moram i da se pohvalim da je taj trud i prepoznat, naš hleb, sa domaćim kvascem, komlovom, je 2019. godine dobilo nagradu i sertifikat na Međunarodnom sajmu „Etno hrana i piće“ u Beogradu u kategoriji hleb, peciva i kolači, rekla je Snežana Baba, predsednica Udruženja žena „Novoseljanke“ koje organizuje od samog početka manifestaciju „Banatski hleb.

 

 

Ona je dodala da je ove godine uvedena novina, pored takmičarskog karaktera manifestacija „Banatski hleb“ je i prodajnog karaktera, jer su žene iz udruženja na platou ispred Dom kulture „3. oktobar izložile i svoje ručne radove koje prodaju.

Stručni dvočlani žiri, dobro poznat pekar Afrim Pniši i van Banatskog Novog Sela i Saša Mišić, instruktor i sudija HORECA sistema, je donosio odluku o najboljem tradicionalno napravljenom hlebu. Posao im nije bio lak.

Svi hlebovi su bili odlični. Svi su bili topli, neki su bili i vreli unutra, kao da imaju srce. Svi znamo da se hleb pravi od vode, brašna, soli, neko doda kvasac, a neko, ne dao Bog, stavi i vegetu, što ovog puta, na sreću, nije bio slučaj. Recepti su dobri, neko je vešt, neko je veštiji, nekome je hleb ispao dobro, nekome manje dobro. Najbitnije je da nastavite to da radite i da tome učite one mlađe od vas. Hleb mora da nastavi da se mesi, mora da se loži vatra u kući. Hleb treba da greje dušu i da se večito okreće kao kolo, kao sunce. Težak zadatak imamo svake godine, ali ove smo po prvi put bili saglasni u ocenjivanju, kada je reč o pobedničkom hlebu. Rekao bih da je ove godine pobednički hleb jedan od boljih, možda i najbolji otkada sam ja član žirija na ovoj manifestaciji, rekao je Saša Mišić.

Najbolji hleb napravili su vešte ruke žena iz Nikolinaca, drugo mesto su osvojile žene iz udruženja iz Crepaje, a treće mesto je pripalo hlebu koji su napravile učesnice iz Vladimirovca. Pored osnovnih sastojaka, saglasne su sve takmičarke, najvažnije da se hleb mesi s ljubavlju.

Pored mnogobrojnih posetilaca i stanovnika Banatskog Novog Sela manifestaciji je prisustvovao i Aleksandar Stevanović, gradonačelnik Pančeva koji je istakao važnost održavanja manifestacija koje neguju običaje i tradiciju.

Moram da pohvalim Udruženje žena „Novoseljanke“, način na koji rade i promovišu Banatsko Novo Selo i van granica naše zemlje na raznim međunarodnim manifestacijama. Grad Pančevo će kao i do sada podržavati aktivnosti svih udruženja žena, njihov rad i stvaralaštvo, a različitim podsticajnim merama pospešićemo jačanje ženskog preduzetništva i ekonomskog osnaživanja žena naročito u ruralnoj sredini. Ponosan sam jer, se iz nedelje u nedelju nižu naše gradske manifestacije, koje predstavljaju veliko bogatstvo našeg grada. O njihovom značaju danas najbolje pokazuju gosti koji su došli u Banatsko Novo Selo. Neki od njih su ovde stigli iz zemalja Evropske unije, mnogi su iz Rumunije, a tu su i gosti iz Pančeva, Alibunara, Kovačice i drugih okolnih mesta. Pored toga što privlače veliki broj posetilaca, poseban značaj ovakvih manifestacija, prema rečima samih učesnika, jeste i u tome što im one pružaju priliku da se međusobno upoznaju, druže i uspostavljaju dalju saradnju, rekao je gradonačelnik Stevanović.

Takođe, Stevan Mihajlov, koordinator Odeljenja za informisanje Nacionalnog saveta rumunske nacionalne manjine, pozdravio je prisutne među kojima su bili i Viorel Ričard Badea - senator Rumunije, član Saveta Evrope, Eugen Tomac - evroposlanik, član Komisije za zapošljavanje i socijalna pitanja, gospodin Jeronim - vladika Eparhije rumunske pravoslavne crkve Dacia Felix, Silvia Davidou - ambasadorka Rumunije u Srbiji, Daniel Bala - ministar delegat Rumunskog konzulata u Vršcu, Ramona Maria Kupa - potpredsednica županije Mehedint u Rumuniji, Ninoslav Jovanović - državni sekretar u Ministarstvu za ljudska i manjinska prava i društveni dijalog, Adrian Borka - predstavnik Pokrajinskog sekretarijata za obrazovanje, propise, upravu i nacionalne manjine, Marko Mladenović - pokrajinski poslanik i Daniel Magdu - predsednik Nacionalnog saveta rumunske nacionalne manjine.

Posetioci manifestacije „Banatski hleb“ navikli su i na bogat kulturno umetnički program, a ove godine nakon proglašenja pobednika, svečano je otvoren 62. Festival rumunske muzike i folklora u dvorištu Osnovne škole „Žarko Zrenjanin“.

Svi zainteresovani mogu posetiti Festival i uživati u izvedbama orkestrara, pevačkih grupa, instrumentalnih i vokalnih solistia, folklornih ansambala i lepoti narodnih nošnji sve do nedelje 28. avgusta u Banatskom Novom Selu.